黄金饺

尔东叶

黄金饺

这个黄金是借金瓜的金黄色。金瓜也称为南瓜，这款水饺馅料与面皮都有南瓜的加入，南瓜汁和面，饺子皮是金黄色，南瓜肉与虾仁作饺子馅，也是黄色，因此，给它取个好听的名字：黄金饺。

主料

辅料

黄金饺的做法步骤

1.南瓜洗干净，去皮去瓤
2.将南瓜肉擦碎
3.挤出南瓜汤汁
4.小麦粉加南瓜汁
5.和成面团饧15分钟左右
6.虾仁去虾线
7.将虾仁回刀
8.回刀的虾仁放在盆中，加油、生抽、料酒、葱姜末顺一个方向搅拌均匀
9.再加南瓜搅拌均匀，加适量盐搅拌均匀成饺子馅备用
10.饧好的南瓜面团做成大小适中的面剂擀圆，添加饺子馅
11.前后片捏严包好水饺
12.煮锅加水烧开，水饺入锅煮
13.煮熟即可捞出享用

小窍门&温馨提示

1、和面时如果南瓜汁少，可以再加适量水。
2、煮水饺要宽汤大火。

分类：主食面食家常菜饺子

查看全部(共13步)

黄金饺的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页