酥炸鲜蘑

阳台上的草莓

酥炸鲜蘑

冬季好像就喜好油炸类食品。

主料

辅料

盐2g

酥炸鲜蘑的做法步骤

1.蘑菇洗净焯水，用漏勺控出水份，并按压使多余的水份控出。
2.鸡蛋加盐，，五香粉拌匀，倒在蘑菇里。再搅拌均匀。
3.加入面粉。
4.搅拌均匀。
5.再加入面粉。
6.搅匀。可反复几次。
7.锅放油烧六成热。
8.下入蘑菇大火炸制。
9.炸好的蘑菇放在铺了厨房纸的盘里，放止都做好后下面的蘑菇太油腻。

小窍门&温馨提示

面粉少量多次的加，最后一次把少量面粉撒在蘑菇上就不用拌了，炸时抖一抖就行了，做出的成品鲜香酥脆不回软。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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