下载 APP
搜索
剁椒划水
馋嘴乐
初级
蒸
中辣
半小时
主料
鱼尾
一条
剁椒
适量
辅料
油
适量
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
剁椒划水的做法步骤
1.
材料:鱼尾一条、剁椒。
2.
把鱼尾洗净,顺长划两刀。
3.
加盐、醋、料酒、葱姜腌渍20分钟。
4.
然后反复冲洗干净。
5.
均匀放一层剁椒。
6.
锅烧开水,把鱼尾放入锅内。
7.
旺火蒸15分钟。
8.
关火,3分钟后再揭开锅盖。
9.
滗去汤汁不要,把蒸好的鱼尾放入鱼盘中。
10.
熬汁:起锅热油、爆香葱姜蒜。
11.
加入生抽。
12.
加入适量水烧开,加盐、味精调味。
13.
淋入水淀粉勾薄芡。
14.
熬制到芡汁糊化,均匀浇入盘中即可。
分类:
热菜
老人
川菜
秋季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共14步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
油焖春笋
红烧萝卜
香辣肉丝
糖醋鱼块
酱猪蹄
黄瓜炒虾仁
红烧大排
土豆炖牛腩
香芋蒸排骨
胡萝卜炒肉
干锅茶树菇
番茄牛肉
美食天下首页