淡奶油原味曲奇

青香

淡奶油原味曲奇

用淡奶油代替鸡蛋做的曲奇，口感更加香酥，花纹更加清晰

主料

辅料

低筋面粉200g

淡奶油原味曲奇的做法步骤

1.称量好所需要的原料，盐直接加入淡奶油中，搅拌均匀，以使充分化开
2.黄油软化，加入细砂糖
3.打发黄油
4.分三次加入淡奶油并搅拌均匀
5.筛入面粉
6.用刮刀拌匀
7.用太阳花花嘴挤入烤盘，此配方可以做3盘，每盘30个左右。烤箱170度，15分钟左右，至表面金黄。

小窍门&温馨提示

1、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤，所以裱花袋一次不要装太多，能烤3盘，所以分3次装入裱花袋即可，用太阳花嘴好挤，其他花嘴不是很好挤
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤

分类：烘焙下午茶学生

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