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下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕

下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕

君之的方子,超简单的做法,不用担心起筋,不用费劲打发黄油,不用害怕鸡蛋融不进油中,2分钟备料,3分钟制作,30分钟烘烤,10分钟等待——美味就这么新鲜出炉咯。

主料

黄油丝绸蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、糖的量我直接减半了,原方子是120g;
2、我感觉应该低速搅拌2分钟就够了,感觉3分钟的时候面团已经有些许起筋的样子了——粘稠而有弹性,下次试试低粉且搅打2分钟。
3、做好的蛋糕膨胀出了个很高的酥酥的顶,我为了拍照就给切掉了,那个顶儿超好吃,奏是有点丑。
分类: 烘焙
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