花蟹年糕

晓卉发布

花蟹年糕

特点：色泽酱红，咸鲜微辣，既可当菜又可当饭

食材明细

主料

辅料

配料

花蟹年糕的做法步骤

1.花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片
2.坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香
3.下花蟹煸炒，加料酒快炒
4.下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。
5.放入年糕煮开，转中火翻炒
6.不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒
7.大火收汁，装盘开吃。

分类：糕点家常菜老人午餐

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