下载 APP
搜索

麻婆豆腐

麻婆豆腐

天气转凉了,请大家吃麻辣咸鲜,香酥烫嫩的豆腐。祝大家周末愉快!

主料
辅料
配料

麻婆豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

如果没有清汤可以加清水,勾两次芡是防止豆腐吐水。辣椒粉和花椒粉的比例可根据自己的口味改变。另外根据豆瓣和酱油的品牌不同,这些比例也可随性增减。不要怕麻烦,要将豆瓣和豆豉切细,才更香更美观。有些花椒粉麻味不足,还有苦味,影响整个菜的口味,买散装的要尝一下,以川椒最佳,如果买不到,则退其次而买包装的王守义,但要注意看生产日期。
分类: 素菜 儿童 老人 川菜 冬季食谱 午餐 名菜
查看全部(共11步)

麻婆豆腐的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页