梅干菜扣肉

金凤栖梧

梅干菜扣肉

按照做法对的，肉切的码盘不算标准，肉皮没冲上，味道好。

主料

辅料

梅干菜扣肉的做法步骤

1.梅干菜浸泡一夜清洗
2.五花肉洗净，加葱姜八角料酒煮20分钟
3.煮好拿出抹老抽
4.锅放少许油，肉皮朝下，小火慢煎
5.四面煎制
6.锅内留油，梅干菜入锅中，倒入肉汁，加生抽、盐、冰糖、小火煮15分钟
7.煎好肉切片
8.码入碗
9.铺上梅干菜上锅蒸50分钟
10.倒扣入碗中

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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