百叶结烧五花肉

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百叶结烧五花肉

百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！

主料

辅料

百页结烧五花肉的做法步骤

1.五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。
2.另取锅，放适量清水，放下肉块。
3.放下姜片，八角，桂皮。
4.加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
5.百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。
6.百叶结放开水炒3分钟捞出。
7.五花肉里放些盐，醋。
8.放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.
9.放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。

小窍门&温馨提示

1.盐要做2次放，才好吃，又不会太咸.

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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