一锅炖

1.血旺两块，豆腐一块备用。

2.白菜少许，蘑菇少许备用。

3.姜，干红椒，蒜子切成小块备用。

4.肥肉少许切小块

5.锅里放油把肥肉放里炸2～3分钟

6.放入姜，干红椒，蒜子炸香

7.血旺切块放入锅中翻炒均匀，放盐，黄酒，醋老抽再翻炒3～5分钟。

8.放入豆腐，放入豆瓣酱和辣椒酱，豆腐易碎小心翻炒两下烧3～5分钟。

9.放入白菜，蘑菇(若是锅里太干放少许水)烧开，小火焖15～20分钟。

10.出锅时放入蒜即可。