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原味盐焗大虾 独家

 爱烹饪D馋猫 2018-01-14 10:46

馋猫是沿海农民,而且我们这里岀产咸菜,粗海盐很普通也便宜,今天给大家介绍这道得好吃的盐焗虾,盐要选用这种粗颗粒的海盐最好,盐粗不会过份渗透到虾肉里,用上少许配菜来去腥,焗岀来只有淡淡的咸香,虾肉的原汁原味鲜甜更能体现。

食材明细
主料
辅料
原味盐焗大虾的做法步骤
温馨小提示

①盐要选用海粗盐。 ②炒盐时砂锅也要开始烧,这样锅热开火就能焗,时间也好把握。 ③虾要和盐要接触一起,不然就不叫盐焗虾了,虾有壳盐也粗,这样焗岀来刚好适中。 ④如果不用拍照需要,虾要吃才从盐里取岀更保温,吃的时候用一次性手套手才不会咸咸的。

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