炸酱面独家

烟雨心灵

炸酱面

主料

鸡蛋切面约200克
鸡蛋2个
黄瓜半根

辅料

欣和豆瓣酱1勺
欣和甜面酱1勺
葱花适量
大蒜1瓣

炸酱面的做法步骤

1.鸡蛋切面备好，我买的现成的，自己做的手擀面更好
2.面条煮熟
3.捞出过凉开水
4.煮面时切葱花、黄瓜切丁
5.鸡蛋打散
6.小碗里加1大匙豆瓣酱
7.再加1勺甜面酱，加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)
8.锅里注油烧热，爆香葱花
9.倒入蛋液，炒熟
10.下黄瓜丁，炒一会
11.加入调好的酱汁
12.小火炒，炒出酱香，再加一点面条汤
13.至酱汁浓稠
14.加蒜末
15.翻炒一下即可
16.面条放入碗中，浇上做好的鸡蛋酱
17.拌匀开吃

分类：主食家常菜老人午餐晚餐

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