天鹅泡芙

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天鹅泡芙

不仅拥有漂亮惊艳的造型，且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油，一口一个，真过瘾

主料

辅料

淡奶油100克

天鹅泡芙的做法步骤

1.把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化
2.煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
3.一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
4.面粉和水完全混合后，关火即可
5.稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
6.挑起面糊，呈倒三角形状，即可
7.把面糊装进裱花袋中
8.烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊
9.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用
10.把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋
11.在油纸上挤出2形的面糊
12.烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用
13.淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态
14.把奶油装进裱花袋，剪出小口备用
15.把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部
16.底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀
17.最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出I❤U 的字，然后撒上糖粉
18.再把纸取掉，即可
19.撒上糖粉即可

分类：烘焙高颜值下午茶学生

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