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肉末蒸蛋
清水淡竹
滑嫩的鸡蛋羹加上味道鲜美的肉末,也是不错的早餐😋
初级
蒸
咸鲜
十分钟
主料
鸡蛋
1个
里脊肉
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
肉末蒸蛋的做法步骤
1.
里脊肉剁成末,加盐料酒生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
2.
鸡蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水打散
3.
倒入蛋液1.5倍的温水,放到水烧开的蒸锅中,蒸约8分钟
4.
锅中放油烧热,下入肉末炒熟
5.
蒸好的蛋羹舀上一勺肉末,如不够咸则淋上适量生抽
分类:
羹类
家常菜
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