彩色花卷

1.面粉放入酵母，和成面团，面团不要太软。放在温暖的地方，发酵成两倍大。分成三块，一块揉进可可粉，一块放进抹茶粉，还有一块原色。盖上湿布防止皴皮子。

2.取一块原色面团和一块彩色面团，分别擀成约半厘米厚的面片。用一个圆形模具压出圆形片。

3.两片面片叠放在一起，下面的可以用擀面杖稍擀大些。

4.面片对折再对折成九十度，在直角处切一刀。

5.把两个四十五度角折过来捏在一起。

6.就成了一个猪蹄花卷

7.两个颜色的面片各三片，间隔着放成一排，重叠三分之二，从一头卷起，中间切开，成玫瑰花卷。这一步忘了拍照了，嘿嘿。

8.取两个颜色的面团，分别擀成半厘米厚的大薄片。

9.两个面片重叠放起来，下面的比上面的稍长一些。

10.卷起来，稍整形。

11.切成一寸宽的剂子。

12.取两个剂子，相对着放好，把外面的面头整理出来。

13.在剂子下段五分之二处用筷子夹紧，成蝴蝶花卷。

14.花卷上蒸锅，上汽后蒸18分钟，火停后稍等一两分钟，掀开活，取出花卷晾凉。