帝王蟹拆解

四人厨

帝王蟹拆解

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——蟹多吃之拆分帝王蟹——

主料

帝王蟹1只

帝王蟹拆解的做法步骤

1.先把帝王蟹洗净
2.分离蟹脚/蟹钳一刀下去莫犹豫
3.解剖蟹身用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹中
4.将相连的肌肉组织剪断
5.除去胃囊/蟹腮
6.取出蟹膏
7.处理蟹脚
8.蟹脚剪一个小口方便以后做菜入味
9.拆分完成

小窍门&温馨提示

拆蟹时一定要有一把趁手的兵刃

小心一些，不要伤到手

分类：懒人食谱

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