红烧五香鹅

小耿妈妈

红烧五香鹅

一日逛菜场，看见有冰鲜的鹅卖，白白胖胖的卖相倒不错，关键25一只，便宜，买回来处理的时候有点后悔了，真是一只肥鹅，扔了不少，买的时候老板就关照只能红烧，其他的做法都不合适，现在看来确实如此。做好的鹅肉耿同学特别爱吃，说是鳗鱼之后第二喜欢的菜。

主料

鹅半只

辅料

红烧五香鹅的做法步骤

1.准备的原料。
2.鹅剁小块，加葱，姜汆水。
3.再温水洗净表面的血沫，葱切段，姜切片待用。
4.热锅凉油，小火煸香葱，姜，八角，干辣椒。
5.加入鹅肉大火翻炒几分钟。
6.等鹅肉表面微微发黄，鹅皮出油，加入老抽，海鲜酱，料酒。
7.翻炒上色。
8.加入适量的热水烧开。
9.改小火炖烂，加白糖，生抽再大火收汁。
10.等汤汁浓稠就可以。

小窍门&温馨提示

1.不需要再加盐
2.喜欢辣的还可以多加辣椒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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