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腊香四溢充满年味的——自制腊肉

Dream芸_

天气越来越冷了,又到数九寒冬日,正是腊味腌制时,,没有腊肉的日子总觉得少了点什么。只需要一点耐心,就可以吃到自制的美味腊肉。这个季节南方的家家户户窗户上都挂满了,腊肉腊肠,腊鱼。我这里却也是很少的人家和我一样再晾晒腊肉腊肠。晾晒腊味的基本和我一样是祖籍南方的人,虽说扎根再这里,却依然保留着吃腊味的习惯。年味就是这样过出来的;自制的美味腊肉还能作为礼物送给亲朋好友,有时候人很少对自己好的人表达谢意,何不用充满着心意的自制美味对他说:“谢谢你对我的好!

主料
辅料

自制腊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

腌好的腊肉可以装袋放冰箱冷冻了随时切用。晾肉的时候要把酱汁调料取干净。

分类: 家常菜 私房菜 老人 冬季食谱 春节
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