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卤鸭翅

卤鸭翅

卤味是节日餐桌上必不可少的佐酒佳肴,买现成的固然省事省力,但花费不菲,且卫生与安全性不可靠,因此,为了家人的健康,还自制卤味,不仅亲朋们吃的放心,也可将自己的厨艺锻炼一番。

主料
辅料

卤鸭翅的做法步骤

小窍门&温馨提示

用完的卤汤不要倒掉,先将葱姜片、卤料包捞出,再用漏勺过滤汤中残渣,冷凉后,去除表面一层油脂后,装入保鲜盒中,放进冰箱冷冻室保存,下次再卤制佳肴时,只而拿出,加适量水及卤包即可。此卤汤越久,卤出的味道越醇厚。
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