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家常西红柿炒蛋
AlvinXieE23
一个人在外,自己买菜、做菜,生活也有滋有味。
初级
炒
酸甜
十分钟
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
3勺
生抽
适量
家常西红柿炒蛋的做法步骤
1.
先将西红柿打散,备用。
2.
西红柿先对半切开。
3.
像这样切丁,每个西红柿丁上的皮很少,就不会太影响口感。
4.
切好后装盘备用。
5.
放油前要先将锅里的水分用干燥的金柔片吸除,防止锅中有水油往外溅。
6.
开大火,放油,烧到八成热。
7.
倒入蛋液,等鸡蛋底部基本成形后,用筷子翻动,打散鸡蛋,让鸡蛋更蓬松。
8.
鸡蛋煎好后关火,将鸡蛋盛入碗中备用。
9.
盐
10.
重新开火,加入西红柿翻炒,同时加入三勺盐,和适量生抽,一直炒到西红柿出汁。
11.
加入鸡蛋继续翻炒一会儿,让鸡蛋更入味,这道菜就完成了。
小窍门&温馨提示
鸡蛋不要煎太老,打散后就基本可以起锅。西红柿也不要翻炒太久,炒烂了很影响口感。
分类:
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