香菇丸子

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香菇丸子

今天第一次做香菇丸子，
请先忽略它丑丑的外形，
论口感，
还真不比卖的差，
吃起来很劲道，
有韧性，
外表蛮平滑，
还有点小弹，
嘿嘿，
烧汤的时候，
我的宝宝吃了好几个。

主料

辅料

香菇丸子的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.香菇放水中清洗干净。
3.洗净的香菇摘去杆子，留菇帽，用手挤干水分。
4.胡萝卜，肉，香葱洗净，切成丁丁，备用。
5.切好的食材放到搅拌机里搅拌成泥。
6.将搅拌泥倒到一个深碗内。
7.鸡蛋打碎，将蛋液加到碗内。
8.倒入适量的淀粉（如果稀就多加，稠就少加）
9.加入生抽，麻油，黑胡椒粉。
10.用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。至少要搅1分钟左右。
11.锅内烧开水。
12.用手抓一些搅拌泥，挤出一个圆形挤子，放到调羹内，迅速倒入开水中。
13.一个丸子基本成型，等到丸子浮出水面，再烧1分钟左右，即可捞出。

小窍门&温馨提示

1，如果没有搅拌机，需要将所有馅料剁成泥，而且需要使劲搅拌，至少搅拌5分钟以上。

2，丸子属于半成品，可以煎着吃，可以炒菜，可以做汤，可以下火锅等等。

如果大家还有什么指导完善我的，欢迎指正！

查看全部(共13步)

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