韭菜炒鸭血

小耿妈妈

韭菜炒鸭血

现在的空气质量真是没话说了，动不动就来个雾霾，三天两头的空气质量污染预警，这样的天气里多吃点鸭血韭菜类的食品还是对身体有点好处的。

主料

辅料

韭菜炒鸭血的做法步骤

1.准备的原料。
2.韭菜洗净切段。
3.鸭血切小块加料酒汆水。
4.再过凉水待用。
5.热锅凉油，中小火煸香姜沫。
6.加入鸭血煎几十秒。
7.加入料酒，生抽再烧两分钟左右。
8.加入韭菜，白糖，胡椒粉。
9.翻炒均匀再烧开就可以。
10.咸鲜味辣，开胃下饭的韭菜鸭血就做好了。

小窍门&温馨提示

1.鸭血汆水时为了更好的去除腥味。
2.韭菜很容易就烧熟，所以烧的时间不要太长。
3.加点胡椒粉为了去腥增香。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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