芝麻酥独家

hallin宝妈

芝麻酥

老公最爱的一品。我是懒人，做菜做烘培都是尽量省略到最精简的步骤🤭时不时的做些装罐子里当早餐吃。因为爱吃芝麻，总觉得买的芝麻含量太少了，自己做的就可以想吃多少就放多少，任性呀😝

主料

面粉200g
色拉油或橄榄油100g
鸡蛋20g（含蛋清）
糖70g

辅料

芝麻酥的做法步骤

1.面粉和小苏打泡打粉拌匀过筛
2.鸡蛋，油，糖放盆里搅拌至糖溶入油里，蛋油不分离状态
3.倒入过好筛的面粉和黑芝麻搅拌至没有干粉（不能搅拌过度）
4.这个状态，放冰箱冷藏一小时
5.就这样随性的捏出来手指按压一下，然后刷上蛋液（我是把剩下了的蛋液刷了）平时做多的时候，蛋液刚好都用上就不刷了😝太任性了……
6.烤箱预热180度，烤20～25分钟（我家喜欢吃稍微有点烤过火的味道，所以都是25～）
7.出炉啦😋晾凉装瓶
8.成品图

小窍门&温馨提示

我家喜欢吃很酥很酥的味道，所以小苏打和泡打粉都加进去了
各自烤箱的脾气不一样，所以烘烤的时间也不同，自行调节

分类：烘焙

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