红油抄手 独家

1.猪肉剁成馅

2.加入生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、熟豆油

3.顺一个方向搅拌均匀

4.自加种的蒜苗，又粗又壮，剪十多根，洗净

5.切末

6.加到肉馅里，再加点姜末

7.拌匀即成馄饨馅

8.买的现成的馄饨皮

9.取一馄饨皮，四边抹上水

10.中间放适量馅

11.沿对角对折成三角形

12.两个角再捏到一起，一个馄饨就做好了

13.锅里做水烧开，下包好的馄饨

14.中间点一次凉水，煮至馄饨透明浮起就好了

15.煮馄饨时准备调味汁，碗里加入1勺生抽、1勺陈醋、半勺糖、少许盐、半勺油辣子、2勺辣椒红油、半勺香油

16.最后再加入四川花椒油

17.加点煮馄饨的汤冲开调味汁

18.煮好的馄饨捞入碗里

19.最后加蒜苗和香菜末