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肉松迷你包
独家
红米乐呵
初级
烤
咸香
三小时
主料
高筋面粉
200克
牛奶
100克
鸡蛋
1个(去壳53克)
白糖
10克
玉米油
20克
酵母
3克
辅料
盐
2克
肉松
适量
小香葱
适量
肉松迷你包的做法步骤
1.
牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里
2.
放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状,启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序,发酵成两倍大
3.
取出面团,排气、醒置15分钟,分坯
4.
包入香葱肉松馅,收口朝下
5.
摆入烤盘,放入预热的烤箱,下层放一碗热开水,发酵至两大
6.
面上刷蛋液,放入180度预热好的烤箱里,烤10分钟
7.
注意上色均匀即可
小窍门&温馨提示
分的剂子特小,跟鸡蛋一样大小,烤的时间不能太长,看自家烤脾气而定。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共7步)
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