发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜

大海微澜

发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜

发财猪手准备好了吗？“发财就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了猪蹄“挠一挠，寓意着来年可以抓到更多的财富和幸福哦！还兼有滋养补益，美容养颜的功效呐，和我一起做起来吧！

主料

辅料

发财猪手的做法步骤

1.猪蹄浸泡后，清洗干净
2.斩成块
3.花生淡盐水浸泡10分钟以上
4.冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟
5.捞出沥干水分
6.备齐所有调料
7.深一点的锅，下入焯好的猪蹄
8.加入花生
9.加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时左右
10.翻动一下再炖20分钟左右
11.汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅
12.出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。

小窍门&温馨提示

1、这道菜不用收汁，剩余的汤汁炖土豆非常美味。
2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。

分类：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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