蚝油菜花

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蚝油菜花

主料

辅料

葱姜蒜适量

配料

蚝油菜花的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。
3.洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。
4.青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。
5.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
6.倒入菜花翻炒。
7.大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。
8.菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
9.大约半分钟，倒入青椒片翻炒。
10.青椒断生变色，倒入适量的蚝油。
11.蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

为了突出蚝油的鲜美，不需要加其他调料来抢味。

分类：热菜家常菜产妇老人夏季食谱宴客菜晚餐

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