曲奇饼干

祺妈雨夕

曲奇饼干

圆圆的曲奇饼干，金黄的颜色，希望我们的来年都能团圆，美好，收获满满！

主料

辅料

曲奇饼干的做法步骤

1.准备好食材，各种食材都称量好，黄油软化；
2.软化的黄油，加入白糖和糖粉；
3.用打蛋器，打至发白，蓬松的状态；
4.再把蛋黄液加入到黄油中，蛋黄液最好先搅拌下，这样融合；
5.再滴上几滴的柠檬汁，搅拌；
6.筛入低筋面粉和盐；
7.搅拌成无干粉的状态；冬天，比较的冷，黄油也不容易融化，我直接用手和；
8.如图，放入裱花袋，里面放入裱花嘴，套在一个比较高的杯子上，放入面团；
9.放好后，用刮刀，刮好面团；
10.再烤盘上，挤上曲奇饼干的胚；预热烤箱，180度，上下火；
11.放入烤箱，上下火180度，20分钟，看着饼干边缘微焦黄就可以了；
12.成品，酥松，喷香；

小窍门&温馨提示

温馨提示：
1、加蛋黄的时候，最好先把蛋黄搅散；
2、裱花袋最好用硅胶的，比较容易洗，也不会爆；
3、烤箱事先预热；
4、烤箱的温度和时间根绝各家烤箱的秉性，调整；

分类：烘焙

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