抹茶芝士独家

翟女……

抹茶芝士

主料

辅料

塔塔粉2g

抹茶芝士的做法步骤

1.准备材料。
2.蛋白加塔塔粉，打至软打发，放置一边待用。
3.奶油奶酪加淡奶油，小火加热，搅拌至顺滑无颗粒。
4.加入蛋黄，搅拌均匀。
5.筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
6.打好的蛋白分三次加入抹茶糊。
7.搅拌均匀。
8.倒入六寸模具，磕出大泡，入烤箱160度，水浴法，烤50分钟即可。
9.晾凉后倒扣，撒一层糖霜，再撒一层抹茶粉。
10.过夜的味道更佳。

小窍门&温馨提示

想要流心的芝士蛋糕，可以把烤制的时间缩短，有一个小窍门可以察看，轻轻晃动烤盘，蛋糕体还是会轻轻摇晃，就可以了，想要全熟的，就需要多等一会儿。

分类：烘焙

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