凉拌白菜丝

眉儿

凉拌白菜丝

春节过了几天吃吃喝喝不用下厨的日子，但是自己不做饭的结果就是总觉得吃的不是那么舒心，特别是过年期间到哪吃饭都是大鱼大肉的，我这还真是吃不消。这不，今天自己开火必须整点清淡的爽口的小菜吃吃。

主料

辅料

凉拌白菜丝的做法步骤

1.白菜帮先切成小段，然后比较厚的部位中间片一下。
2.然后再顺着切着白菜丝。
3.所有切完的白菜丝放入盆中待用。
4.一小块里脊肉切丝，放入小碗中。
5.加入少许盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
6.炒锅烧热加入植物油，下入腌制好的里脊肉煸炒至变色。
7.然后下入少许生抽、蚝油和料酒煸炒均匀关火。
8.将炒好的肉丝稍晾一下倒入盆中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、白糖。
9.再加入生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。
10.搅拌均匀即可。
11.成品图

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱

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