香拌藕片

1.备好材料

2.花生冷油冷锅，放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了

3.花生爆香后加几滴白酒拌一拌会更脆

4.藕刮干净洗净切薄片

5.将藕片焯熟捞出沥干

6.藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀

7.芹菜去掉老叶洗净切段焯一下水沥干

8.做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒稍爆一爆

9.藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌匀即可