水笋烧肉

小耿妈妈

水笋烧肉

老耿心心念念的水笋烧肉终于做好了，很多时候吃的是一种对以往的怀念，我估计老耿就是，吃一次水笋烧肉总要说出很多以前跟这个菜有关的事情，总要感慨一番时间走得太快。

主料

五花肉1块
水笋适量

辅料

水笋烧肉的做法步骤

1.准备的原料。
2.五花肉加凉水烧开，焯烫一遍。
3.洗净表面的血沫，切成小块。
4.笋也加清水汆一遍。
5.热锅凉油，煸香葱姜。
6.加入肉块，大火翻炒几分钟，表面微微发黄就可以。
7.加入料酒，老抽翻炒上色。
8.加入汆烫好的笋干。
9.大火翻炒均匀。
10.加入清水烧开。
11.改小火炖90分钟左右，加入白糖，生抽再大火烧几分钟就可以。
12.味道很赞哦！

小窍门&温馨提示

1.水笋就的干笋泡发好的笋。
2.这个菜最好吃的时候是从第二顿开始，所以一次可以多烧点。

分类：热菜家常菜

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