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黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆

“正月十五闹元宵”,这天会有猜灯谜、看灯会、吃元宵的活动,过完这一天,这年也算过完了。收收心,该干嘛干嘛了,然后就是期待着下一个春节。北京的冬天真暖和,这个冬天都没见到什么雪,正甭提正月十五的灯会会有雪花飘飘了。想想小时候,那红灯笼上挂着薄雪,一红一白,煞是好看。
今年的汤圆我只做了简单的黑芝麻馅,因为一家四口人,3个中老年,在饮食上要注意预防三高,所以汤圆也不敢吃得太多,包几个应应景;汤圆很香,不是很甜也不是很油腻。好吃好喝,不在这几天,用老妈的话讲,要细水长流。话不多说啦,直接上我的大汤圆。

主料
辅料

黑芝麻汤圆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 糯米面团用凉水揉就可以了,但一定要煮个乒乓球大小的米团再揉进大面团中,包的时候不粘手不裂口,煮出来的汤圆皮儿柔软不裂不破;
2. 馅料中的白糖用量不是很多,不是特别甜,可以根据口味来调整。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。
分类: 糖水 家常菜 元宵节
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