茄汁黄豆

武延星

茄汁黄豆

此菜简单易学，虽然市面上不多见，但还是蛮好吃的。

主料

黄豆一斤

辅料

茄汁黄豆的做法步骤

1.先将干黄豆泡一夜，或者直接购买泡好的黄豆
2.锅中放油烧热，放入番茄沙司炒冒泡，
3.放入白醋白糖稍炒一下，
4.加水（水刚好淹没黄豆）烧开，放入黄豆，葱姜，八角盐，味精煮开。
5.调小火煮四十分钟即可。

小窍门&温馨提示

出锅前尝一尝，喜欢吃酸的再放点醋，喜欢吃甜的再放点糖

分类：热菜家常菜

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