纯手工双色曲奇

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纯手工双色曲奇

这道曲奇是在需要裱花头时找不到裱花头时诞生的，所以完全纯手工啦，哈哈

主料

辅料

纯手工双色曲奇的做法步骤

1.黄油软化
2.软化的黄油切小块
3.糖粉称重
4.将黄油和糖粉放入一个盆中
5.鸡蛋中取出蛋清，手动打散
6.将黄油和糖粉用厨师机或者电动打蛋机打发
7.加入少许蛋清，继续打发
8.再次加入少许蛋清，继续打发
9.低筋面粉称重
10.低筋面粉过筛入盆中
11.盆中取一半的量，筛入可可粉，加少许色拉油，切拌均匀
12.余下部分加少许色拉油，切拌均匀
13.在模具中先放入没有可可粉的面糊，再放入有可可粉的面糊，略微混合，冷藏一小时
14.用手取部分双色面糊，摊平，烤盘铺油纸，放入烤箱，上下管温度180度，烤15分钟
15.烤完后，香喷喷的双色曲奇出炉啦

分类：烘焙下午茶

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