蜜豆面包独家

红米乐呵

蜜豆面包

将做豆浆滤出来的豆渣揉进面包面团里，面包增加了营养又更松软很多。

主料

辅料

蜜豆面包的做法步骤

1.面包桶里放入白糖、老面撕成小块、豆渣，盐
2.倒入牛奶
3.全蛋液、黄油
4.放入高筋面粉，上面倒入用温水调酵母
5.用筷子拌成无干粉，启动1小时30分的和面、发酵程序
6.发酵到满桶
7.调蜜豆馅，自制的的蜜豆有点汁加啦10克椰蓉拌匀
8.面团排气、分坯
9.包馅，做成自己想要的形状
10.放入烤箱湿温二发（下层放碗热开水），发好后，用全蛋液刷面
11.放入事先180度预热好的烤箱中层，180度12分钟
12.上色均匀即可，拿出来晾到手温装保鲜袋。

小窍门&温馨提示

1.蜜豆用冰糖做的，很甜了，主面团只放了10克白糖助发酵用。
2.第一次自己做蜜豆汁多了点加入10克椰蓉，没想两种食材很溶合，增加好香味。

分类：烘焙

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