西红柿绿豆面

薄荷草1979

西红柿绿豆面

因为面团里加了一部分的绿豆粉，揉面的时候闻到面团有豆腥味，还在想这样的面条会不会很难吃。
不过还好，煮出的面条吃不出什么特殊的味道，与平时的面条，没有太大的差别，还算成功吧！！

主料

普通粉200克
绿豆粉50克

辅料

配料

西红柿绿豆面的做法步骤

1.普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。
2.小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。
3.面粉放少许盐，并打入一个鸡蛋。
4.加入适量清水揉成稍硬面团，盖盖儿醒一会。
5.面团醒好后放面板上按扁。
6.用擀面杖擀成大的薄饼。
7.如图中形状叠起来。
8.切成条并抖散。
9.西红柿切片，葱姜、香菜切末。
10.油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。
11.添入适量清水。
12.水沸后放入面条。
13.出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。

小窍门&温馨提示

1、面团一定要是稍硬面团，太软不好擀，太硬成品也会较硬。

2、下面条前在汤中少放一点盐，可防止面条粘连。

分类：面条老人午餐工作餐

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页