虾仁豆腐羹

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虾仁豆腐羹

主料

嫩豆腐1块
鲜虾仁10只

辅料

配料

虾仁豆腐羹的做法步骤

1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2.鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4.调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5.将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6.出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

分类：羹类秋季食谱

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