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榛蘑蒸鸡

榛蘑蒸鸡

经典东北菜小鸡炖蘑菇吃过之后,收到一句评语“这蘑菇把一盘菜染得黑乎乎的,不好看!”榛蘑就这效果,没法改,一时之间,不知道还应该怎么去用这榛蘑。
那日蒸过牛肉之后,忽然感觉开了窍。蘑菇蒸鸡怎么样?蘑菇衬在鸡肉的下面,没有翻炒沸腾的彼此纠缠,想来不会对鸡肉的颜色有太多影响。而鸡肉的汤汁却可以向下渗透,浸入蘑菇的内心,让蘑菇充满肉味儿。大喜大的酱香味烤肉酱还有那么小半包,可以小小地来上一丢丢,给鸡肉轻微地着上颜色。这似乎是个不错的想法,那就试试看。
再没有比蒸更简单的烹饪方式了,用了高压锅,可以在短时间里让鸡肉软烂。
效果很理想,再没有被抱怨菜品颜色太深,而味道似乎也还不错。。。。。

主料
辅料

榛蘑蒸鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

没有烤肉酱可以根据自己口味添加调味料。
蒸制时间需根据自己喜好的软烂程度酌情调整。
使用高压锅需注意安全。
分类: 热菜 家常菜
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