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儿时的记忆——香煎豌豆粉 独家

 小董妞@厨房 2018-03-14 15:18

豌豆粉是云南传统名小吃,用豌豆掺水磨成浆,过滤,熬煮成糊,趁热吃的豌豆粉又叫稀豆粉,稀豆粉拌饭最香,稀豆粉配油条也是最有滋味的早餐,稀豆粉冷凝以后就成了豌豆粉,口感爽滑,带着豌豆的独有的香气,豌豆粉可以凉吃也可以热吃,以前跟父母去赶集,通常都是要来上一晚豌豆粉,然后还要买一些带回家,回家用油煎熟,一片一片抓着吃,吃到舔手指才肯罢休~

食材明细
主料
辅料
香煎豌豆粉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、豌豆粉中是加了盐的,所以不用额外再加盐。

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