四人厨丨酱香排骨

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四人厨丨酱香排骨

酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴，当排骨下入滚烫的油锅中，发出滋滋的响声，排骨得到了升华，一时间香气四溢，弥漫整个厨房，令人食欲大开，来一口，更是满口留香。

主料

排骨适量

辅料

酱香排骨的做法步骤

1.排骨冷水入锅，加少许姜片、一勺盐、少许料酒，煮到五分熟捞出备用。
2.加少许姜片、一勺盐、少许料酒。
3.煮到五分熟捞出备用。
4.准备好葱花、蒜片、姜片
5.锅里倒油，爆炒葱花和蒜，炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒。
6.倒入五分熟的排骨。
7.加少许酱油、少许料酒。
8.少许蚝油，翻炒均匀。
9.加入适量的开水。
10.少许盐。
11.大火慢炖小火收汁。
12.完成。

小窍门&温馨提示

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。

装盘时可以点缀葱花、香菜、熟芝麻等，颜值没得说！

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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