猪皮冻

侠女煮妇

猪皮冻

攒了很久的猪皮，可以做皮冻，也可以做灌汤小笼包。

主料

猪皮1000g

辅料

猪皮冻的做法步骤

1.猪皮先焯水解冻，刮去油脂，去毛，洗净
2.切丝
3.放入锅中，加水和所有辅料，最后煮好的水要刚刚漫过猪皮为好
4.煮1个小时，最后大火收下多余的水
5.煮好的水放入容器，并放冰箱一晚上
6.切片装盘
7.淋上调好的酱汁，开动吧。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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