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潮音潮人:蛤蜊丝瓜汤

潮音潮人:蛤蜊丝瓜汤

蛤蜊,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,在民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。在潮汕地区,人们经常会拿蛤蜊来煮汤,味道鲜甜,高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,还可以滋阴润燥、化痰明目,对于干咳、失眠等病症也有调理作用。
今天小编就来教大家做这道味道鲜甜的潮汕美味汤:蛤蜊丝瓜汤

主料
辅料

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
❥ 丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时不需再加味精,盐也少放些,以免鲜味反失。
❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
❥ 更多美食教程,可WX搜索“潮音潮人”,更有美食教学短视频等着喂饱你~”。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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