奶香瓜子酥

乐食记

奶香瓜子酥

看食尖3的感受就是中国饮食文化的博大精深，那些可以以假乱真的瓜子酥和面果儿，真的让人感叹。这个瓜子酥没有片中那样精致，但烤好后吃起来酥脆，味香，口感也不错。

主料

辅料

瓜子仁适量

奶香瓜子酥的做法步骤

1.把除可可粉外的材料放入盆中。
2.搅匀后揉成光滑的面团。
3.把面团分成2个差不多大小的剂子。
4.其中一个放入可可粉揉成可可面团。
5.把两个面团分别擀开。
6.把可可面片放在白色面片上稍擀一下。
7.均分成三等份。
8.再把三份面片分别叠加。
9.再次擀开。
10.然后把擀薄后的面片从中间切开。
11.把二片面片叠起来白色面片朝上。
12.再次擀薄后切去不规则的部分，然后从中间切开。
13.然后用刀切成约1mm厚的片。
14.取一面片切面朝上，放上一个瓜子仁。
15.再盖上另外一个面片。
16.捏紧两侧后再捏出瓜子形状。
17.做好后码入烤盘。
18.放入预热好的烤箱，中下层，上下火，150度15分钟左右。
19.出炉后晾凉即可。

小窍门&温馨提示

有竹碳粉的最好用竹碳粉，颜色更逼真，水的用量可根据面团的干湿调整。两个面片叠加时要是干的话可以刷上水。原方来自二狗妈，用料有调整。

分类：烘焙下午茶零食

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