陈皮排骨

米芽

陈皮排骨

主料

排骨500克

辅料

配料

陈皮排骨的做法步骤

1.陈皮洗净，用热水泡发。
2.排骨焯水洗净，用料酒、生抽腌制30分钟。
3.准备好配料。
4.炒锅放100克油，烧热，下排骨过油。
5.至表面焦黄，出锅。
6.炒锅留少许油，下干辣椒和花椒，小火炸香。
7.再下葱姜蒜炒香。
8.再下排骨炒匀。
9.再将腌排骨的汤汁和泡陈皮的水倒入，炒匀。
10.放老抽炒匀。
11.加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮40-60分钟。
12.汤汁浓稠，加盐和鸡精，炒匀后大火收汁到自己喜欢的程度即可。

分类：家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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