什锦披萨饼

1.披萨酱制作：
1.锅烧热放入黄油融化，等黄油融化后将洋葱丁和大蒜末放入翻炒出香味。

2.2.倒入西红柿丁大火翻炒，等西红柿炒出汤汁后，加入黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、糖翻炒均匀。盖上锅盖小火熬制20分钟，其间要翻炒几次，以免糊锅底。

3.3.汤汁收干成酱，加入盐翻炒均匀即可出锅。（我家里没有黑胡椒粉，就用黑胡椒粒代替了，味道一样，就是看上去不美观，酱里有黑色的颗粒。）

4.制作好的披萨酱。

5.披萨馅材料：（依个人口味，放你喜欢的材料）
洋葱、彩椒（红黄绿色），豌豆、玉米粒、香肠、虾仁（最好事先炒一下，否则在烤制时会出汤汁）马苏里拉奶酪。

6.除黄油以外的所有材料揉成面团。

7.将黄油室温软化，掰成小块，加入到揉好的面团里揉均。放温暖处发酵至两倍大。

8.发酵好的面团排气，擀成中间薄的面饼，铺到烤盘里。

9.四圈卷入切成条的奶酪。

10.用叉子在面饼上刺小孔，进行二次发酵。

11.发酵好的面饼抹上披萨酱。

12.铺上一层奶酪。

13.放上蔬菜，再铺一层奶酪。

14.上面放肉类及海鲜。

15.最上面铺一层厚厚的奶酪。

16.烤制：烤箱提前预热，175度15分钟。（我家烤箱温度比较高，请按自家烤箱脾气调整时间温度，一般都在200度至220度之间）