荷兰豆炒牛肉

1.把荷兰豆去头尾和老筋。

2.牛肉切薄片，先打入水，分几次打，然后加入生抽、淀粉、油、胡椒粉抓匀腌制。

3.锅加入水烧开加盐至偏咸、油，放入荷兰煮至七成熟打起。

4.锅烧热加入油、葱炒香，再下牛肉翻炒至七成熟时调味，下荷兰豆炒匀勾芡，淋明油出锅装盘。