一锅香卤（卤肉、蛋、鲍鱼） 独家

1.煮鸡蛋，煮的时候在工作，等想起来锅都烧干了，好在电煮锅，自动断电的。

2.去皮的鸡蛋划几刀，便于入味。

3.处理好的鲍鱼。

4.切好的葱姜和卤肉料。

5.切好的猪肉，冷水下锅焯水。

6.开锅即可，冷水冲洗浮末备用。

7.锅刷一油，放入肉块小火煎，煎至四面金黄。

8.倒出来多余的油，放生抽。

9.翻炒均匀，放糖，翻炒至糖融化。

10.放鸡蛋翻炒。

11.放葱姜调料和鲍鱼。

12.翻炒出香味，放食盐和老抽。

13.放清水，倒入砂锅。

14.大火烧开后，中小火炖煮1个小时，保留汤汁，这样食材更入味。

15.装盘。