春饼

飞舞的夏花

取一张饼皮包入自己喜欢的材料，青瓜的脆爽，大葱辛辣中带着甜，伴着蘸酱，春饼都吃出了北京烤鸭的感觉♪(^∇^*)。

主料

辅料

春饼的做法步骤

1.100克面粉加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2.醒好的面团分成8等分，擀成饺子皮大小，每一张都刷上食用油叠在一起，再擀成约8寸大小。
3.擀好的面皮上锅蒸15分钟，春饼皮就完成了。
4.瘦肉切条，加料酒、生抽各1勺腌制10分钟
5.冷锅热油，炒香姜蒜末，放入瘦肉条翻炒至变色。
6.加入甜面酱、生抽调味，最后水淀粉勾芡起锅
7.鸡蛋打散下锅煎成蛋饼。
8.煎好的蛋饼改刀切条
9.青瓜、胡萝卜、大葱白洗净后切丝备用。将甜面酱和辣酱按2:1比例混合。
10.取一张饼皮，刷上调好的酱，放上喜欢的菜，卷起就可以了

小窍门&温馨提示

春饼里可以包的东西实在是太多了，豆芽，韭菜，还有其它只要你喜欢的都可以包在里面哦。

分类：小吃家常菜饼春季食谱

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