缤纷金钱蛋

小羊小小

缤纷金钱蛋

今天阳光明媚，心情自然也变得愉悦。愉悦心情下产出的美食，五彩缤纷，色泽明艳。那么就叫它缤纷金钱蛋吧，菜名版权所有，请勿抄袭哦。

主料

辅料

缤纷金钱蛋的做法步骤

1.准备好鸡蛋、青椒、胡萝卜和西芹。
2.鸡蛋放入锅内煮至熟。
3.青椒、胡萝卜和西芹洗净切片备用。
4.熟鸡蛋切成厚度相等的圆形。
5.将鸡蛋粘上干淀粉。
6.放入锅内小火煎烤，至两面金黄夹出。
7.另起锅，炒香辣椒。
8.放入胡萝卜和芹菜翻炒，加盐。
9.炒至熟，加鸡精调味，用湿淀粉勾薄芡。
10.放入鸡蛋炒均即可。

小窍门&温馨提示

1、粘上淀粉煎烤后，会形成一层透明的保护膜，防止鸡蛋脱落和破碎。

2、如果没有专门切鸡蛋的工具，可以用细线来切。

3、水煮鸡蛋一般大火煮沸后再小火煮5分钟即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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